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香菇木耳红枣焖鸡的做法

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香菇木耳红枣焖鸡

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以前跟闺蜜学的一道菜，很简单，很下饭，很适合上班族！香菇常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。所以很适合上班族的一道菜哦，快学起来哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

干香菇一把

、

黑木耳(干的) 一小把

、

红枣 3颗

、

姜一小块

、

盐一茶勺

、

白糖一茶勺

、

米酒一汤勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

陈醋适量

、

麻油适量

、

生粉两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将半只鸡洗干净，斩成小块，用水龙头再冲洗两遍，将血水冲洗干净，沥干备用。
步骤2/5 点击查看大图
把干香菇黑木耳用温水泡发，泡发香菇的时候加点油，香菇会更香更滑。红枣去核切片待用。
步骤3/5 点击查看大图
鸡块加入姜片五六片，，加一勺盐，一勺白糖，两勺生粉，一勺米酒，适量的生抽跟老抽，拌好后腌制十分钟。
步骤4/5 点击查看大图
热锅，放适量的油，把鸡块下锅炒两三分钟后，依次放入泡发好香菇，木耳，红枣，翻炒两三分钟，加入刚泡发香菇的水，盖上锅盖再焖两分钟。
最后一步点击查看大图
加适量的陈醋(不喜欢陈醋的也可以不加，味道也很好)，再加入适量的麻油，收汁就可以起锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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