手撕茄子
我的菜谱就是简洁明了
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步骤1/5
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茄子去头和尾，洗净切两段，放锅上蒸熟
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步骤2/5
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蒸好后，用筷子戳戳，软了就好
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步骤3/5
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待茄子稍凉后，用手撕成两半，再一点一点撕开，成小细长条
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步骤4/5
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撕好的茄子
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最后一步
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在等茄子凉的过程，做一下调味汁。酱油，醋，盐，适量混在一起搅拌，再滴几滴橄榄油或香油，拍碎一颗蒜放入，凉拌料调好。再将料汁淋到茄子上即可，搅拌开吃。（我都是凭感觉的，没有具体称量过配料的量，自己按照个人口味尝尝。）
尽量用最短的语言去描述详细的步骤，读来简单，做来明确。避免长篇大论，看着头疼，既点中要害，又轻松上手，这样最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-08
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