红烧鸡翅根
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我今天做的晚饭,量是这墨多,我们家人口在五个,还有小孩,都说挺好吃的,分享一下哦。
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅根
1000g
烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡翅凉水下锅,里面放一些料酒,葱,姜。开火等水煮沸,大概焯到八成熟。
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步骤2/4
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捞出,把鸡翅用刀或者牙签,扎洞或者切成几道,方便入味。在放入,葱,蒜,姜片,酱油。腌制30分钟。
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步骤3/4
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炒锅放油,放入花椒,腌制的那些辅料一起放里面。辣椒炸出香味,然后放入鸡翅,炒一下。变了颜色放点白糖,然后放酱油,如果有老抽也放一些。炒均匀,放入和鸡翅持平的热水,中火炖15分钟。
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最后一步
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放点盐,大火收汁,好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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