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梅干扣肉——健胃消食

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七分地

"梅干扣肉"据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨，两位厨师学成返回后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的"东坡扣肉"，用梅干菜制成"梅干扣肉"，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 半斤
、
梅干菜 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
葱、蒜 适量
、
红糖粉 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

五花肉:补肾、滋阴、益气 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 梅干菜:解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃 (京东商城“七分地”食品专营店有售）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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