红烧肉
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步骤1/8
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五花肉洗净,放清水煮!
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步骤2/8
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放一调羹醋,避腥,同时加快熟!煮沸后五分钟,肉捞出洗净!
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步骤3/8
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锅中放油,加入草果、八角,昭通酱!
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步骤4/8
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女儿喜欢吃大蒜,所以放了很多,
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步骤5/8
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还有干辣椒,一起炒!
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步骤6/8
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加入肉,放老抽、料酒,冰糖,小火炒!
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步骤7/8
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炒个五分钟,加水,一次加够,要淹过肉,烧开,转中火,保持沸腾状态!
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最后一步
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大约45分钟,收干汤汁,期间尝味道,盐味不够,加点盐!味道甜中带辣,肥瘦相宜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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