京酱肉丝
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步骤1/6
将里脊肉切丝,加入鸡蛋清抓匀,之后加入酱油、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用
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步骤2/6
胡萝卜切丝,锅中加少许油炒熟,加少许盐
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步骤3/6
黄瓜切条,大葱切丝
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步骤4/6
水烧开加入干豆腐焯一下
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步骤5/6
焯好的干豆腐放在菜板上上面放黄瓜条2条(根据自己喜好定)炒好的胡萝卜 葱丝 卷起,成换装卷状斜刀切,摆在盘底
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最后一步
点击查看大图
锅中加油,稍多点,将腌好的肉丝放入锅中滑炒,炒白加甜面酱炒熟 放在摆好的盘底上即可
1 胡萝卜切丝油炒可以将胡萝卜的营养释放 2 滑肉油要多放一点以免粘锅 嘿嘿肉丝切的有点粗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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