牙签肉
孩子爱撸串、感觉街上不卫生,我早上忘买竹签了,家里有牙签、所以就做了牙签肉给孩子吃。
-
步骤1/12
点击查看大图
前颊肉一块、用里脊肉、五花肉也行、我相当喜欢前颊肉。
-
步骤2/12
点击查看大图
斜刀切片。
-
步骤3/12
点击查看大图
放盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清半个、用手抓匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
抓成这样粘稠状。
-
步骤5/12
点击查看大图
在放上葱白和姜丝一起腌制一个小时左右。
-
步骤6/12
点击查看大图
我分了两份、一份孩子吃没放辣椒粉。
-
步骤7/12
点击查看大图
这一份放了辣椒粉更够味。
-
步骤8/12
点击查看大图
牙签用开水泡上几分钟在清洗一下,把肉串好、不辣的那份我就不放图出来了,一样的过程。
-
步骤9/12
点击查看大图
平底锅预热倒油、把肉里的葱白提出来爆香油。
-
步骤10/12
点击查看大图
把肉放入先中火把肉煎白、在小火慢慢煎个六分钟、后在半分钟中火(孩子吃的我先煎好了,才做的辣的、这样不用换锅也不浪费油)
-
步骤11/12
点击查看大图
可用锅铲像炒肉一样、两面变白、关小火慢慢煎至两面金黄、熟了就行、火大了会焦的、煤气灶中间那一点火。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
牙签肉的其他做法
牙签肉的相关分类
牙签肉的相关推荐
-
糖醋鸡蛋
629509人看过 -
水煮牛肉
33935人看过 -
绿豆雪糕
190248人看过 -
网红版——蜂蜜烤面包片
944964人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣牛肉片
133854人看过 -
水晶虾饺
78953人看过 -
水煮牛肉片
22859人看过 -
凉拌鸡丝(鸡胸肉的美味吃法)
558914人看过 -
粤式白切鸡(粤菜师傅的做法)
645530人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1456918人看过 -
盐焗鸡
130502人看过 -
奶味绿豆沙雪糕
133637人看过