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十二道锋味之软玉枫霜的做法

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十二道锋味之软玉枫霜

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这道甜点是霆锋教男生在特殊日子里做来取悦女友的，大家七夕学起来吧～

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

香草荚 1个

、

白砂糖适量

、

豆浆 1杯

、

忌廉/淡奶油 1杯

、

黄糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所需材料
步骤2/8 点击查看大图
打蛋。蛋黄加白砂糖打至砂糖融化。
步骤3/8 点击查看大图
忌廉加豆浆混合，香草荚剖开，刮出香草籽放入，加热至出现粘稠。
步骤4/8 点击查看大图
不需要放凉，直接倒入蛋黄中，搅拌均匀。倒入入不能太快，鸡蛋会变蛋花哦～
步骤5/8 点击查看大图
过筛滤掉香草的黑东西和泡沫，烤箱预热160度，烤盘加水，半蒸半烤。30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，入冰箱冷藏。
步骤7/8 点击查看大图
冷却后撒黄糖，融化。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

最后一步要用到喷枪，一般家庭没有，烤箱也很难烤化那些颗粒超大的黄糖，可以省略不做，但就没有了外脆里嫩的脆糖衣，比较简单的方法是加热砂糖成糖浆状态以后，浇到布丁上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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