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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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切墩(初级)

土豆 1个

、

红米椒 4个

、

青椒 2个

、

大蒜 2瓣

、

生姜 2片

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮，红米椒、青椒去蒂，生姜大蒜切片。
步骤2/6 点击查看大图
土豆、青椒、红米椒切丝（我把土豆丝先洗了一遍，去除淀粉，再放凉水里泡出多余淀粉，这样炒出的土豆丝才脆）
步骤3/6 点击查看大图
锅内倒油烧6成热放生姜、大蒜、红米椒暴香。
步骤4/6 点击查看大图
倒入土豆丝，翻炒到土豆丝全部沾上油，倒适量的醋，放咸盐大火翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
待土豆丝断生放青椒，最后放适量鸡精。
最后一步点击查看大图
酸辣可口的土豆丝完成！

小贴士

土豆丝不能一次炒太多，不然炒出来不脆，影响口感！我用的那个土豆太大，只切了三分之二就一盘。醋不能放太晚不然炒出的土豆丝也不脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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