油焖大虾
这种是野生大虾,叫不出名字,超大号,三只够七两多。
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步骤1/14
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大虾三只。
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步骤2/14
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去虾线
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步骤3/14
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把虾须剪干净
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步骤4/14
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备好葱姜片,两小勺黄酒,三勺番茄酱,适量蒸鱼豉油(生抽)加两小勺白糖调小碗里
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步骤5/14
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锅热,小火,倒入适量油,放入葱姜炒香后,捞出葱姜。
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步骤6/14
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倒入番茄酱,小火炒出黄色油。
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步骤7/14
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改中火,放入大虾,炒均匀挂上番茄酱。
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步骤8/14
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倒入酱油糖
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步骤9/14
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倒入黄酒(我用客家酒酿)
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步骤10/14
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翻炒均匀后,盖盖子,小火8分钟,如果虾小,就时间减两分钟。
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步骤11/14
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10.最后大火收汁,出锅。
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图。
做虾不易时间过长,肉就不嫩啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-31
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