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炸藕盒的做法

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炸藕盒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

藕

、

猪肉

、

葱

、

姜

、

胡萝卜

、

鸡蛋

、

糖

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

白胡椒粉

、

香油

、

淀粉

、

面包屑

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉馅+鸡蛋+胡萝卜泥+葱、姜搅均，一个方向搅上劲，放糖、盐、料酒、白胡椒粉、香油，再搅一搅～馅料就做好了。
步骤2/4 点击查看大图
藕片切成三毫米的薄片，放入开水里抄一下断生，水里放盐，入味。抄好捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
把肉馅抹在抄好的藕片上，拿另外一压在上面，挤一下，让肉馅填满藕的洞洞，两面沾淀粉面糊，撒上面包屑，油锅热之后，下藕盒，油锅不要火太旺调小火，这样不容易炸糊～
最后一步点击查看大图
两面煎至金黄，馅熟了就好。注意：藕不要切的太厚，这样不容易熟，另外就是炸的时候，油热了就关小火，不然容易糊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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