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玉米卤猪蹄的做法

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玉米卤猪蹄

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 600g

、

油

、

盐

、

料酒

、

生姜

、

大蒜

、

干豆豉或干豆酱

、

干辣椒

、

八角

、

桂皮

、

小葱

、

老抽

、

糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1，先在锅中加入清水煮沸加入猪蹄煮一至两分钟撩出猪蹄。 2，在炒锅中加入油加热至八成热加入八角，干豆豉，干辣椒，桂皮炒香加入小许盐和糖炒化，加入猪蹄大火爆炒两至三分钟加入水煮沸关火！ 3，将煮沸的猪蹄倒入砂锅中加入玉米转小火炖煮30分钟左右，试尝味道可适当加入盐与糖类调料，根据自己口味而定！ 4，将砂锅里的猪蹄与玉米撩出入炒锅中，舀少许汤汁开大火加入少许枸杞和淀粉收汁，收汁结尾加入少许鸡精与葱花起锅！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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