排骨炖土豆配锅贴
这道菜最想吃的是锅贴,那是老家的味道……
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步骤1/13
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面揉好,餳着……
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步骤2/13
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土豆切块,扁豆切断,葱姜切片……
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步骤3/13
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粉丝洗好……
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步骤4/13
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排骨提前泡好,去除血水
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步骤5/13
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排骨下冷水焯一下,去除浮沫
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步骤6/13
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水烧开将排骨捞出
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步骤7/13
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锅热油、放花椒炒香
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步骤8/13
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放葱姜炒香……
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步骤9/13
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放入排骨,干煸一下,把排骨中的油多望外炒炒
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步骤10/13
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放入土豆,加生抽,盐炒香,将土豆炒的稍软一点
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步骤11/13
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加入扁豆,降扁豆炒变色
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步骤12/13
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加水,稍微水放多点,然后将面拉一下,做一个个锅贴放锅里
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最后一步
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烧半个小时,汤慢慢变少,菜的香味全部聚集到锅贴里了,乘出即可食用了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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