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泡芙

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海之韵美食记

第一次做泡芙，还是自己第一次品尝泡芙，没有在中间加入淡奶油，而是在上面淋上巧克力，觉得味道也很赞了。做好没吃完的泡芙，我分别用两种方法放密封盒保存，一种是室内，一种是冰箱冷藏，第二天品尝后发觉，放冰箱冷藏过的口感比室内的好，室内保存的已经是软软的了，而放冰箱的依然是外面酥脆的。泡芙皮的方子参考了大宫的。
食材清单 加入采购清单
冷水 100克
、
黄油 40克
、
蛋液 103克
、
低筋面粉 50克
、
盐 适量
、
巧克力 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蛋液量仅供参考，分多次加入，形成倒三角即可。 2、吃不完的放密封盒冰箱冷藏保存。 3、烤箱温度和时间仅供参考，看各自烤箱脾气而定。 4、欢迎关注我的新浪号：广东海之韵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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