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酸菜炒大肠的做法

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酸菜炒大肠

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30–60分钟 | 配菜(中级)

新鲜大肠适量

、

盐巴适量

、

八角二个

、

生姜二片

、

生抽少许

、

老抽少许

、

鸡精适量

、

蒜苗一棵

、

酸菜适量

、

黄辣椒一根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大肠清洗干净，如果不会洗，就拿把剪刀把大肠里面脏的和淋巴都剪掉，留一点点白色的油就可以了，卤大肠的图片忘记拍了。装一锅水，烧开后下大肠、生姜、八角、生抽、老抽，盐巴、鸡精全部卤的材料下锅煮半个小时左右，尝下汤汁，如果不够咸就在放点盐。
步骤2/3 点击查看大图
卤好的大肠，拿出来切好待用，可以炒酸菜了，油下锅，等油热加大蒜，黄辣椒，煸炒下酸菜，炒出香味就可以下大肠了，翻炒一下，加味极鲜酱油，蒜叶，继续翻炒，然后出锅，
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大肠炒酸菜出锅了，太香了，大家可以试试！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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