凉拌剁椒鸡爪
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步骤1/6
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鸡爪洗净,一切三
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步骤2/6
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烧一锅水,放入姜片,水开后依次倒入鸡爪,白酒,煮十分钟,捞出。
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步骤3/6
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取出冰水倒入容器,将煮好的鸡爪捞出放入容器冰镇,水变温了,把水倒掉再次加入冰水冰镇(这个步骤不可省,是为了让鸡爪更有嚼劲),然后捞出滤干水。
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步骤4/6
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热油锅,将剁椒酱倒入锅内炒出香味关火,待凉后,倒入鸡爪里。
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步骤5/6
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依次加入冰糖,白醋,生抽拌匀,密封放入冰箱冷藏两小时(更快入味)。
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最后一步
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成品。
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发布于 2016-05-08
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