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香辣酱鸭

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夏天是不是没有胃口吃饭？来一道香辣酱鸭，开胃好吃，瞬间能吃二碗米饭
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸭肉 800克
、
红辣椒 100克
、
盐 6克
、
油 2ml
、
酱油 2ml
、
料酒 3ml
、
八角 1个
、
沙姜 2片
、
香叶 2片
、
胡椒 1克
、
生姜 20克
烹饪步骤
小贴士

1.鸭比较多油，煲的时候不需要放水； 2.用料酒、盐腌制的时候油大量水分，煲之前要沥干水水； 3.爆炒时，辣椒、生姜要爆香，然后放鸭，再爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-31

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