健康小米糕
蛋清必须打发,否则不松软。我家里没有电动打蛋器,就把打蛋器装在电钻上用,很给力
54克
57克
166克
1215
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
称小米,放冰箱泡24小时(天热防止坏掉)
-
步骤2/10
点击查看大图
分离蛋黄,手指并拢小心捞出即可
-
步骤3/10
点击查看大图
泡好的小米沥干,加入蛋黄,喜欢奶味的还可以适量加入淡奶油/牛奶,用搅拌机搅得很细腻
-
步骤4/10
点击查看大图
(有电动打蛋器的忽略)打蛋器:我自己用的是博士的小电钻。打的时候速度调的很低。若是安全考虑请勿模仿
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清低速打至发泡加入1/3糖(13克左右)
-
步骤6/10
点击查看大图
打至拎起打蛋器有小尖但会倒下,再加1/3糖
-
步骤7/10
点击查看大图
打至蛋清小尖不会倒下加入剩下所有糖,再打发至混合均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
把打发好的蛋清加入搅拌机打好的小米混合物中,从下至上混合均匀。不要转圈搅拌防止蛋清里的空气逃出
-
步骤9/10
震出气泡放入蒸锅。蒸到水来换中小火35分钟,关火,闷5分钟取出即可
-
最后一步
点击查看大图
切块。就可以吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
小米糕的其他做法
小米糕的相关分类
小米糕的相关推荐
-
小米糕
70194人看过 -
小米糕
28821人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌鲫鱼
193093人看过 -
#本周热榜#润肺健脾养生汤--花生汤
86773人看过 -
简单黄瓜炒肉,配饭超级香
160568人看过 -
梭子蟹炒粘糕
22314人看过 -
奶香枣窝头
842266人看过 -
凉糕
72338人看过 -
芹菜腐竹
1666699人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手麻酱菠菜
1611871人看过 -
素炒芹菜木耳胡萝卜黄瓜
35804人看过 -
小米糕
146502人看过