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韩式炖肉(보쌈)的做法

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韩式炖肉(보쌈)

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回国呆了一段时间，这周刚回韩国。好朋友要来家里吃饭，想着做点啥招待好就想起了这个韩式炖肉。做起来超级简单味道超级棒！得到了朋友的好评，心里美滋滋地^^ WeChat: youho88

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

大葱一段

、

大枣一颗

、

黄芪一根

、

大蒜 5半

、

刺楸 1根

、

五加皮 1根

、

香叶三到四片

、

大酱一勺

、

苹果半个

、

生姜三四片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先把五花肉洗净，放入烧开的热水里咕嘟几分钟去掉赃物。
步骤2/14 点击查看大图
把五花肉拿出备用。把水倒掉。
步骤3/14 点击查看大图
下边来介绍一下料包。上图是基本料包，除了基本料包还要再加姜，蒜，大酱，苹果。
步骤4/14 点击查看大图
那么现在开始混合。先把锅里换上新水后依次把五花肉，大枣，大蒜，刺楸，五加皮，香叶，大葱，大酱，苹果放入后盖盖煮即可。这里放苹果的原因是苹果可以把猪肉的杂味去掉。
步骤5/14 点击查看大图
煮的时候锅里会浮出一层油，要把这层油撇掉。
步骤6/14 点击查看大图
大概煮两个多小时，用筷子插一下看肉烂不烂，特别是那层肥肉一定要煮透，要不吃起来口感不好。我在快煮差不多时又放入了枸杞，大家也可以适量添加。
步骤7/14 点击查看大图
大概肉煮好后捞出晾凉。
步骤8/14 点击查看大图
用刀切好肉入盘就可以享用了。^^
步骤9/14 点击查看大图
为了照相装盘时要注意马整齐。
步骤10/14 点击查看大图
吃时要准备些配菜。
步骤11/14 点击查看大图
因为肉里没有咸淡所以吃时像吃烤肉一样包着吃，但是一定不能少了正宗韩式辣白菜。
步骤12/14 点击查看大图
辣白菜和韩式炖肉是最好的组合。入口即化！
步骤13/14 点击查看大图
^^
最后一步点击查看大图
맛있다!(好吃)

小贴士

刺楸和五加皮没有的可以不加，味道也很好吃。加是为了更有食疗的功效

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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