柠香糖醋“排骨”
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步骤1/13
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里脊肉切5毫米后的肉片
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步骤2/13
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南瓜去皮,切小方长条,用少量的盐稍微腌一下,去水。
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步骤3/13
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里脊肉片加2勺料酒,1勺味达美酱油,少许鸡精揉搓均匀,腌一下(时间最少15分钟左右,也可长一点会更入味)
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步骤4/13
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用腌好的里脊肉片把南瓜条紧紧的裹起来。
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步骤5/13
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裹好的'排骨'
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步骤6/13
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用适量面粉和淀粉加水搅拌成厚一点的粉糊
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步骤7/13
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把'排骨'在粉糊中转一圈,让'排骨'均匀沾上一层粉糊。
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步骤8/13
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锅中烧热油,5成热时把裹好粉糊的'排骨'下油锅,慢慢炸至熟透。
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步骤9/13
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将炸熟的'排骨'捞出沥油。
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步骤10/13
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关键步骤来了,调糖醋汁。3勺醋,2勺糖,2勺味达美酱油,1勺淀粉,少许柠檬汁。搅拌均匀。
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步骤11/13
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将炸好的'排骨'入锅,倒进糖醋汁,开火,中火快速翻炒,让每一块'排骨'都沾上糖醋汁。
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步骤12/13
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一道色香味俱全的柠香'排骨'就做好了。
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最后一步
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肉和南瓜的完美结合,更多口水请自备纸巾哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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