香辣牛肉酱
以前最喜欢吃妈妈做的香辣牛肉酱,现在只能自己动手了!
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步骤1/7
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姜 蒜放进料理机打成末
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步骤2/7
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花生炒熟或烤熟打碎,没去皮
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步骤3/7
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红辣椒放进料理机打碎
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步骤4/7
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这两种酱我都放了
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步骤5/7
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牛肉搅成馅,最好再用刀剁,会有少数搅不碎
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步骤6/7
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热锅倒油,多放点油,要不太干不香不好吃,油热下牛肉炒熟,放姜蒜末,超出香味,放辣椒末,翻炒5分钟,两包酱都下锅,放入花生,芝麻
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最后一步
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要经常翻炒,要不然酱会糊锅,中小火熬制没有水汽,颜色变深就可以了。晾凉装瓶封盖,放入冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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