双花炒木耳
双花即菜花和西兰花。这两种食材都是抗癌食品。菜花我喜欢有机菜花的口感。西兰花家人不太爱吃，所以几种食材搭配一下，又加了木耳和胡萝卜，营养互补。
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步骤1/5
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肉片切好加一点盐、料酒腌一下，用淀粉抓一下。胡萝卜切菱形片，菜花、西兰花撕成小朵用盐水泡一下，把里面的小虫、脏东西泡出来。木耳提前几个小时泡好，我买的秋木耳，口感不错。蒜切蒜片。
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步骤2/5
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锅里倒入油，温油滑炒肉片，待肉片熟后加葱花、蒜片翻炒几下。
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步骤3/5
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加入适量蚝油翻炒
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步骤4/5
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四种食材依次加入翻炒，加一点盐 、鸡精、白胡椒粉翻炒几下出锅。
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最后一步
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成品
几种食材都要过水焯一下，但时间要快，保证口感脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-29
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