波兰酵头
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适合用250g高粉做面包。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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高粉50g，水50ml，酵母1g混合调匀，室温25度左右发酵4小时。约至2~3倍大，上有气孔。
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最后一步
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主面团配方见懒人面包，酵母可稍微减少(2g左右)。在加高粉前加入波兰酵头铺底即可。
小贴士
酵头做好后，放入冰箱冷藏，可保存3天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-25
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