猪肉香菇芹菜包子
肉馅买多了,趁着天儿暖和有太阳,发面蒸包子吃。
-
步骤1/10
点击查看大图
用温水冲开酵母,盆中放入面粉,一点点倒入酵母水,揉面。揉面的过程挺枯燥的,可以听听音乐。揉到面团表面光滑,盆中无面,即可。盖上保鲜膜,放在阳光下发酵。
-
步骤2/10
点击查看大图
倒入锅中适量花生油,油热后关火等其冷却。将肉馅,姜末,葱末,香菇丁,杏鲍菇丁,芹菜丁,虾米入锅。放入盐,生抽,五香粉,均匀搅拌。
-
步骤3/10
点击查看大图
面团发酵两倍大,重新揉,排酸喔~ 这样子的面更好吃。
-
步骤4/10
点击查看大图
面团切成条状,我分成了两条
-
步骤5/10
点击查看大图
条状切成块,想蒸大包子就切大一点
-
步骤6/10
点击查看大图
把块擀成面皮 我擀的中间厚两边薄
-
步骤7/10
点击查看大图
把调制好的肉馅放在面皮上 开始包褶 我也是瞎褶的 很丑哈哈
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸笼上铺好蒸布,都包好后放入锅中,开火,水沸腾后转中小火20-25分钟即可
-
步骤9/10
点击查看大图
关火后可以停留4-5分钟再起锅
-
最后一步
点击查看大图
我已经迫不及待开吃了,满满的肉馅,像肉饼一样哈哈哈,好吃!
南方气温高,所以我放在阳光下发酵。天气不好或者天气寒冷的,可以把面团的盆子蹲在热水盆中,注意是熏,不是泡在热水中哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
猪肉香菇芹菜包子的其他做法
猪肉香菇芹菜包子的相关分类
猪肉香菇芹菜包子的相关推荐
-
咸香腊肉粽
13853人看过 -
炸河虾
41196人看过 -
白馒头和花卷馒头
460447人看过 -
素炒酸辣西葫芦
7772742人看过 -
家常烧水萝卜
42027人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#下饭的青椒炒干河虾
125257人看过 -
#冬季滋补花样吃法#鳊鱼烧芋头
139225人看过 -
#肉食主义#香酥河虾
169558人看过 -
萝卜蛋汤
8243人看过 -
#我的夏日味道vlog#老醋花生
186426人看过 -
#米饭最强CP#清蒸鳊鱼
76054人看过 -
水萝卜面片儿
36398人看过