五彩牛肉焖饭
高师傅私房菜好久没更新了,由于“荆先生”最近胃口不太好,所以想着怎么给她补补,所以想到了可以给小孩子吃的营养焖饭来了!
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步骤1/5
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首先准备好食材,清洗干净,把牛肉用酱油,蚝油加黑椒粉腌制一会。
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步骤2/5
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先用葱姜蒜爆锅,加点辣酱炒出红油。然后放牛肉进去炒2分钟断生,再加入其他的食材继续炒,适当的根据个人口味添加生抽,老抽,加点糖提味。然后加点料酒去除膻味。
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步骤3/5
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然后把泡好的大米倒进锅里翻炒,加一些盐,比平常炒菜的时候稍微口重一些,因为要加水焖。
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步骤4/5
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加两杯水到锅里,比平时焖饭的水稍微多一点。然后正常焖米饭留可以了!
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最后一步
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当当!出锅,稳稳的!
炒牛肉的时候加水要加热水,不然牛肉遇冷遇热肉质会硬。
做饭不要全部参照攻略,可以根据自己的口味加减料。这样才能做出自己喜爱的饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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