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今天吃鱼…星座菜系开启之黄金双鱼座

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帅帅的熙熙大厨

鲜嫩无比滴鱼肉吸足了料汁，味道鲜美，入口即化…脊背有长刺吃时要小心慢吃…^_^ 白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、皮肤干燥者。 合白鲢鱼适人群： 一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
食材清单 加入采购清单
白鲢鱼 2条
、
葱段 3段
、
姜片 5片
、
蒜 9瓣
、
八角 1个
、
花椒 6粒
、
辣椒 如果你不吃辣也可不加
、
腐乳1块 甜面酱、生抽、醋各1勺 老抽1/2勺 盐、胡椒粉1/2小勺 鸡精、糖各1小勺 黄酒20ml 面粉和塑料袋
烹饪步骤
小贴士

温馨提示： 1.小妙招（面粉放入塑料袋中，将鱼也放在里面，扎进袋口，不停摇晃，使面粉均匀沾满鱼身）就是这样鱼身沾好面粉，桌面案板都很干净 2.煎鱼时，勿要急于翻动，待一面煎定型上色后再翻面 3.碗汁提前准备好很重要，使你制作中非常从容不会手忙脚乱 4.煎好的鱼入锅后沿锅边淋20ml黄酒（特别注意：此时为大火，这样有助于黄酒挥发去除鱼腥味）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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