菠萝芦笋番茄虾
从市场回来,看到手里的菜,红、绿、黄,很是好看,就有把它们融合在一起的想法。菜的鲜艳和清香的味道,再加入鲜虾的鲜,应该是个不错的选择。如果再加入果香是不是更完美呢?带着疑问试试看,没想到,味道超级棒!
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步骤1/7
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虾仁洗净后开背去除虾线备用
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步骤2/7
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做开水把虾仁焯一下,然后分割成小段。
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步骤3/7
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半个菠萝去除中间部分,其余切成丁。
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步骤4/7
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红菜椒也切成大小相同的丁
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步骤5/7
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芦笋去除老根,切段后焯水
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步骤6/7
调汁:3茶匙番茄酱,2茶匙白糖,2茶匙白醋,2克盐,2茶匙白开水,少许淀粉和匀备用
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最后一步
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炒锅放油,放入蒜米爆香,随后依次放入菜椒、芦笋、虾段、菠萝,全程大火,最后放入酱汁,少许鸡精,酱汁粘稠就可以出锅了!
虾仁焯水时,水开下入,1分钟后捞出,这样虾会非常嫩。芦笋一样,焯水时,水开后放入少许盐,少许油,放入芦笋后马上捞出放入凉水中保持脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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