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蒜香耗油蒸茄盒的做法

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蒜香耗油蒸茄盒

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很喜欢小区外面饭馆的蒜香蚝油茄子和炸茄盒！可是每次吃都罪恶感爆棚！毕竟油炸的食物吃的多了不是很健康！可是又喜欢吃怎么办呢！于是想到了蒸菜！方便快捷营养又不流失！满足了欲望又不会很自责，真的很棒呢！

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2根

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

葱花适量

、

蒜末适量

、

蚝油 1大勺

、

生抽 1勺

、

糖适量

、

水 1碗

、

淀粉一大勺

、

肉馅半碗儿

、

香菜一小棵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材茄子洗净去蒂待用！
步骤2/10 点击查看大图
肉馅里加入盐糖胡椒粉料酒葱花鸡蛋一个方向搅打上劲（太稀了可以放一小勺面粉或只放一个蛋清）
步骤3/10 点击查看大图
茄子对半切开，并分成两段。
步骤4/10 点击查看大图
取筷子一双，中间放茄子段，切连刀片儿。
步骤5/10 点击查看大图
在每个刀缝处塞入肉馅。慢慢塞，保证肉馅紧实。
步骤6/10 点击查看大图
全部塞好就可以上锅蒸了！（我在中间打了一个鸡蛋，就不用在单独给孩子煎蛋了
步骤7/10 点击查看大图
蒸茄子的时间，兑酱汁。生抽耗油淀粉混合后加等量的清水。搅匀。大蒜香菜切碎。
步骤8/10 点击查看大图
茄子出锅后，倒出盘子里的水待用。
步骤9/10 点击查看大图
热锅，倒入酱汁待酱汁滚开就可以淋到茄子上了。然后撒大蒜碎香菜碎即可
最后一步点击查看大图
端盘上桌。配上一碗白米饭。味道超赞！

小贴士

我肉馅拌多了就用油炒了，连同大蒜香菜一起撒到茄子上了。不喜欢大蒜的辛辣味儿可以用油炒熟后再撒。中间的蒸蛋，味道超级棒，后悔没有多打几只到里面！喜欢的，就快快动手吧！平时一个人带孩子，喜欢烹饪，烘焙，手工，有志同道合的人儿，可以一起探讨研究哦。vx:sh42086

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-02

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