牛肉包菜馅饼
有没有发现揉面团很减压?找点时间,揉个面团,做几个馅饼吃吃吧,你会发现,它并不比煮一碗面更费时间!
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步骤1/13
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原材料大合集制作调料:盐2茶勺 味极鲜酱油1汤勺 料酒1汤勺 花椒水适量 香油1汤勺 糖1茶勺
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步骤2/13
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包菜切成小丁,大葱切成葱花,鲜姜切成姜末。不喜欢吃姜的可以选择不放。
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步骤3/13
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加盐腌制半小时左右
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步骤4/13
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牛肉馅儿加花椒水、味极鲜酱油、料酒搅拌上劲,然后加盐、糖调味,最后放入切好的葱花和姜末。
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步骤5/13
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腌好的包菜用纱布攥干水分,然后放入调拌好的牛肉馅儿里,加上香油,搅拌均匀,即成馅儿料。
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步骤6/13
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将面粉放入盆中,先加入少量凉水,将面粉和成面疙瘩。
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步骤7/13
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揉成面团
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步骤8/13
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搓成长条
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步骤9/13
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然后根据馅饼的大小揪成剂子。
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步骤10/13
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揪好的剂子用擀面杖压成圆饼
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步骤11/13
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擀成薄片,把馅儿放到薄片上,然后压扁,用擀面杖擀成饼,放入煎锅中烙熟即可。
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步骤12/13
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放平底锅上略煎一下,加没过一半煎饼高度的水,加上盖子闷干水
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最后一步
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完美出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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