熘肉段
没有华丽的背景,没有专业的摄影,只有一颗爱家人的心,以及不断学习的精神。把我的菜与你分享!
500克
3克
29克
4486
千卡
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步骤1/4
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由于做时匆忙,没来及拍照。等抽空补上。首先把梅肉(猪肉,比较嫩的部分)切成小块。用料酒,胡椒粉,盐,糖煨一下。
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步骤2/4
肉煨好后,放一个鸡蛋,淀粉,面粉,抓匀,整体感觉有一点稀就可以。然后放入油锅内炸。
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步骤3/4
在煨肉的时候,我们用这个时间调汁,做配菜。配菜可以用胡萝卜,洋葱,红椒,绿椒,切好备用。调汁:盐,糖,醋,生抽,淀粉和少量水。调出来是酸甜口的。
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最后一步
肉段依次下入预热好的油锅内,炸两遍。在大勺内加适量油,放入配菜翻炒,然后加入调好的汁,烧到粘稠状,放入炸好的肉段。汁在肉段上翻拌均匀,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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