菜乾雞胸肉榨菜包子
好想做一次包子,然後就做了,第一次結果也就這樣,不是很理想,就是醮母好像放太多,白色的包子變成了黃色。
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步骤1/15
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菜乾用水泡開
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步骤2/15
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雞胸肉剁碎
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步骤3/15
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先炒菜乾,適當放鹽和醬油
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步骤4/15
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最後放入雞胸肉碎,攪拌均勻
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步骤5/15
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盛起來放入榨菜攪拌均勻
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步骤6/15
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我用的是這個小麥粉
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步骤7/15
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以及上面的小蘇打,乾醮母以及饅頭改良劑
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步骤8/15
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醮母加溫水攪拌
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步骤9/15
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這時小蘇打,饅頭改良劑各取一小部分和醮母放入小麥粉一起揉成團,這時可適當加水,揉成團狀後,靜致醒發30到40分鐘,因為我這裡沒有烤箱,之前看到說要醒發時間較長
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步骤10/15
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醒完後,搓成長條切塊
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步骤11/15
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弄成小碗妝
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步骤12/15
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放入餡料
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步骤13/15
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包成形狀
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步骤14/15
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蒸了大概15分鐘,蒼天,白色變成黃色,醮母放太多了吧,下次會注意的。
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最后一步
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就是顏色不喜歡黃色,下次要做白色的
整體還是比較成功,就是醮母放太多了,不要放太多哦,因為我很怕發不成功,不像包子。還有餡料下次我會把雞胸肉改成豬肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-25
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