私房咸蛋
临近端午，除了粽子，很多地方讲究吃“五红”，也就是指烤鸭、红苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五种红色的食物，就可以辟邪避暑、防病祛虫。
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭蛋洗干净，用纸擦干
-
步骤2/10
点击查看大图
取干净容器，倒入适量高度白酒
-
步骤3/10
点击查看大图
擦干净的鸭蛋放白酒里滚一圈，蘸上白酒
-
步骤4/10
点击查看大图
再把用酒洗过的鸭蛋均匀裹上盐
-
步骤5/10
点击查看大图
再用纸巾包裹住鸭蛋
-
步骤6/10
点击查看大图
用白酒暂时包裹鸭蛋的纸巾
-
步骤7/10
点击查看大图
接着再把湿纸巾裹上一层盐
-
步骤8/10
点击查看大图
用保鲜膜包裹住鸭蛋
-
步骤9/10
点击查看大图
然后放在阳光下暴晒一天
-
最后一步
点击查看大图
鸭蛋装入密封袋，挤掉空气密封袋口。阴凉处放置两周即可取出煮食
没有海盐普通的盐代替也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-06
咸蛋的相关分类
咸蛋的相关推荐
-
自制腌咸蛋
310061人看过 -
咸蛋
34765人看过 -
咸蛋
39457人看过 -
腌咸蛋
61096人看过 -
自制咸蛋
24607人看过 -
咸蛋
6181人看过 -
老北京炙子烤肉
818892人看过 -
糖醋爽脆腌萝卜条
2864361人看过 -
自制好吃不甜腻的奶糕片（消耗奶粉）
105839人看过 -
蒜苔炒肉盖饭
130113人看过 -
玉米面松饼
283793人看过 -
#换着花样吃早餐#【手撕红糖馒头】
999772人看过
