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鲜虾馄炖的做法

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鲜虾馄炖

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食材清单加入采购清单

皮皮虾 2斤

、

青虾 1斤

、

肉馅 1斤

、

葱少许

、

姜片少许

、

花椒粒少许

、

香油少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

蚝油少许

、

海鲜酱油少许

、

料酒少许

、

鸡蛋 2个

、

馄炖皮 2斤

、

裙带菜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉馅备用
步骤2/12 点击查看大图
皮皮虾取出虾肉（把皮皮虾两边减掉，用勺子一划，虾肉就出来了，直接变成泥了）
步骤3/12 点击查看大图
把肉馅，虾馅，放在小盆里，加入适量的葱末，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，调匀。
步骤4/12 点击查看大图
把青虾扒皮去虾线，加入料酒，盐，鸡精，海鲜酱油调匀
步骤5/12 点击查看大图
把葱段，姜片，花椒粒，用水泡一会
步骤6/12 点击查看大图
肉馅搅拌均匀加入二个鸡蛋，继续搅拌，分几次加入花椒葱段姜片水，拌好后备用
步骤7/12 点击查看大图
馄炖的第一种包法
步骤8/12 点击查看大图
馄炖第二种包法
步骤9/12 点击查看大图
这款馄炖叫元宝馄炖
步骤10/12 点击查看大图
包好的馄炖，我多包了一些放在冰箱里冻着，早上起来做为早餐很方便的
步骤11/12 点击查看大图
锅中放入适量的水，把裙带菜放锅里开始煮，水开后放入馄炖，大概煮制5分钟左右，看见馄炖漂起来了就熟了，加入适量的盐和鸡精调味，加入少许香油出锅即可。
最后一步点击查看大图
碗中放葱花把馄炖连汤捞到碗中，用馄炖的热把葱花的香味激发出来，可以加点辣椒油，就更加美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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