下酒菜—《顶级厨师》参赛作品
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by 梅小璠
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
羊腰对开切,放入白酒、醋、花椒去腥,然后切小块。加入淀粉、盐、花椒。油锅烧热 ,放入入处理的羊腰爆熟,盛起待用。油锅烧热,放入大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香,
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最后一步
然后加入芹菜、 加少许盐调味。芹菜熟后加入羊腰, 最后用料酒、胡椒、鸡汁调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-03
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