香酥南瓜小饼干
南瓜营养丰富,吃法也多样,今天用南瓜泥做了这款小饼干,特别好吃,香酥可口,甜而不腻,宝贝一口一个。
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步骤1/18
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首先将糖粉称重,一定要用糖粉哈,做好后口感比较细腻。
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步骤2/18
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将所有食材按照列表称好。(黄油提前从冰箱取出,室温软化)
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步骤3/18
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将软化好的黄油,放入较深的器具中,加入糖粉。
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步骤4/18
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用硅胶铲搅拌均匀。(这样可以避免启动电动打蛋器时糖粉飞扬)
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步骤5/18
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启动电动打蛋器,低速将黄油打至蓬松状态。
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步骤6/18
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加入南瓜泥,盐,启动电动打蛋器,打至黄油与南瓜泥融合。
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步骤7/18
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筛入低筋面粉与玉米淀粉,翻拌均匀,至无干粉。
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步骤8/18
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再揉成面团,盖上保鲜膜,醒10分钟。
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步骤9/18
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醒好呢面团分成等份的小面团。(每个面团约12g,可以根据个人喜欢选择大小)
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步骤10/18
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取一小块面团,揉圆,用牙签做出南瓜的形状即可。(首先牙签在面团的中间压出十字,之后再如图中所示,将周边压出南瓜的花纹即可)
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步骤11/18
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做好的小南瓜,一点难度没有,只要耐心,用心制作。
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步骤12/18
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依次将面团做好,摆放在烤盘中,葡萄干从中间剪开,成条状,装饰再南瓜饼干上面即可。
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步骤13/18
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将烤盘入东菱烤箱中层。
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步骤14/18
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上管165°,下管160°烤20分钟。(烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)
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步骤15/18
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香味扑鼻而来的南瓜饼出炉啦!
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步骤16/18
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香酥香酥哒,一口一个,好吃停不下来。
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步骤17/18
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下午茶必备甜品。
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最后一步
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好吃又好看,宝贝很喜欢。
这个量我做了20个小南瓜饼干,每个小南瓜约12g,大小可以根据自己喜欢来。 烤箱温度及时间仅供参考,具体要根据自家烤箱脾气另定。
南瓜吸水性不同,可以根据实际情况增减面粉的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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