油焖蒜蓉椒盐开背虾
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虾肉Q弹入味,咸鲜香嫩
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
干对虾温水里浸泡30分钟左右 剪去虾须冲洗干净 虾背开刀
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步骤2/3
姜切碎 蒜头(3瓣)切碎
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最后一步
炒锅烧热放油 放姜末 蒜蓉炒香 放入对虾翻炒 倒料酒 盐(少量 后面还要撒椒盐) 放少量水上盖小火闷10分钟左右 汤汁收干撒上椒盐出锅摆盘即可
小贴士
干虾放温水里浸泡虾肉会反弹就不会硬了 油放的少加水来闷 虾肉会更鲜嫩入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-01
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