鸡腿面包
80后对这个记忆犹新吧,小时候总是喜欢攒着零花钱,然后买一个香香的鸡腿面包,真的很幸福,最近这个也很网红呢。
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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面粉倒到面板上,面粉跟糖活匀,加入水把酵母化一下,水可以看着加,别一下加里边,面粉吸水性不同。
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步骤3/15
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揉成面团,表面不光滑的话,可以醒10分钟,再揉就变光滑了。
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步骤4/15
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盖个盖,室温发酵1小时。
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步骤5/15
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均分4个面团
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用手搓成长条,粗细均匀的40厘米长度。
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步骤7/15
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拿出香肠,我是一根香肠分成两份,要是太长了,锅里放不下,这样一点一点缠到香肠上,上面粗,下面细。
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步骤8/15
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最后收口捏紧,就是一个鸡腿了
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步骤9/15
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放到油纸上,要不会太粘了,影像外观。醒发20分钟,二倍大
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步骤10/15
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无水锅,加植物油。油我用过稻米油,玉米油,葵花籽油和花生油,炸的都行。
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步骤11/15
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150度,放入面包,可以把油纸取出来。
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步骤12/15
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小火慢炸,两面金黄就行了。
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炸好放到吸油纸上。
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步骤14/15
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油没放那么多,表面能看出颜色不均,但是自家吃,放太多油有点浪费。
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最后一步
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四个鸡腿面包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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