超快手蛋白糖
有时候做一些只需要蛋黄的点心之后， 剩下的蛋白总是找不到用处， 今天就来做一个快速处理蛋白的小点心。 真的是超快手的哦。 而且很适合小朋友食用，也不会很甜腻哦。
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步骤1/9
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先将裱花袋套上裱花嘴，烤盘铺上油纸做准备
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步骤2/9
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蛋白放入冰箱冷冻一下，取出口，滴入两滴白醋。
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步骤3/9
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用ACA电动打蛋器高速打发至鱼眼泡泡阶段，加入三分之一的细砂糖。
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步骤4/9
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高速打发蛋白至泡泡细腻的状态，加入三分之一的细砂糖。
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步骤5/9
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最后打发至蛋白有明显纹路时，加入剩下的细砂糖。打发至干性发泡，小尖勾的状态。
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步骤6/9
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筛入奶粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀，拌好之后略微粗糙
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步骤7/9
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蛋白糊倒入裱花袋中
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步骤8/9
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挤在烤盘上，烤箱预热一百度
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最后一步
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放入烤箱一百度烤一小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-18
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