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葱多多曲奇的做法

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葱多多曲奇

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满满的葱香味的曲奇，咸口的，好吃又好做，很受家人欢迎，这个季节，是个做曲奇的好时节啊，没有冬天挤花的无能，抓紧时间做曲奇吧。

食材清单加入采购清单

无盐黄油 85克

、

牛奶 50克

、

低筋面粉 200克

、

糖 45克

、

盐 4克

、

玉米油 40克

、

新鲜小葱 35克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
步骤2/16 点击查看大图
牛奶加入糖后用微波炉加热至糖化开，冷却备用。
步骤3/16 点击查看大图
黄油软化后打发至膏状。
步骤4/16 点击查看大图
然后，分次加入牛奶液后打发。
步骤5/16 点击查看大图
分次加入牛奶液后并进行打发。
步骤6/16 点击查看大图
分次加入牛奶液并进行打发。
步骤7/16 点击查看大图
一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。
步骤8/16 点击查看大图
小葱洗净沥干只取葱绿部分，切碎。
步骤9/16 点击查看大图
打好的黄油中加入植物油、小葱碎。
步骤10/16 点击查看大图
用打蛋器低速搅打均匀。
步骤11/16 点击查看大图
筛入混合了盐的低筋面粉。
步骤12/16 点击查看大图
用刮刀切拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
装入裱花袋内。
步骤14/16 点击查看大图
将面糊挤在烤盘上挤出喜欢的花型，然后烤箱预热190度。放入曲奇，180度，中层烤20分钟左右。注意最后几分钟的上色程度，上色满意后就及时加盖锡纸或调低上火。
步骤15/16 点击查看大图
出炉后放在晾网上晾凉，然后装入密封盒密封保存，一周内曲奇口感仍可保持酥脆。
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成品图

小贴士

葱要尽可能的切碎点，不然太大粒的话会导致堵住裱花嘴，面糊卡住就挤不出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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