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乡村水煮肉片的做法

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乡村水煮肉片

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爱吃就来做…………

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10分钟左右 | 配菜(中级)

里脊肉 250克

、

郫县豆瓣酱 80克

、

生辣椒面 50克

、

花椒面 30克

、

白芝麻 5克

、

时蔬菜适量

、

大蒜 15克

、

拓东酱油 30克

、

麻油 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把刚买滴新里脊肉，用清水洗净后，切成中片，放上盐和酱油、料酒、生粉腌制5分钟左右……
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油烧至7成热时，放入郫县豆瓣酱和蒜蓉炒香，后加清水300克。在锅里汤未烧开时，放入拓东酱油、调入盐、味精、鸡精、麻油、料酒、老抽，调味至色、香、味全时，放入备好的时蔬菜品，煮制七八成熟时，捞出锅，放在容器里备用……
步骤3/6 点击查看大图
已经捞出菜品在容器里备用……
步骤4/6 点击查看大图
把腌制好的肉片放入锅中，滑制肉片变色（8成熟），捞出放在才品上……
步骤5/6 点击查看大图
刚捞出锅滴肉片……
最后一步点击查看大图
在肉片上均匀的撒上之前备好的花椒面、生辣椒面、白芝麻和蒜蓉，锅里烧油至八成热时，浇撒在面上即可……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

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