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私房毛豆的做法

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私房毛豆

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创意菜，瞎折腾的结果

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 500g

、

猪肉适量

、

红椒二个

、

青椒二个

、

蒜粒半头

、

姜适量

、

菜籽油适量

、

盐三小勺

、

生抽适量

、

白胡椒粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
毛豆剥好的18 一斤，不剥开的毛豆2斤7块。我让老板倒了一盘毛豆，老板一直说很贵、让我买没剥的，我说懒，嫌弃麻烦，他说你晚上追剧就剥好了。结账问价格才说上面的价格。这一盘8块钱。猪肉切块、毛豆洗净，也洗去毛豆内的那层衣，蒜粒去皮洗净切片，老姜洗净切丝，青红椒一样洗净后切小段备用。
步骤2/14 点击查看大图
毛豆
步骤3/14 点击查看大图
姜蒜辣椒
步骤4/14 点击查看大图
入油，油有点倒多了，冒烟后放肉片炒至变色
步骤5/14 点击查看大图
变色后倒姜蒜辣椒继续炒香
步骤6/14 点击查看大图
出锅
步骤7/14 点击查看大图
盛盘备用如果想吃农家小炒肉的直接添加盐、白胡椒粉、豆豉、鸡精、炒二分钟就可以食用了。
步骤8/14 点击查看大图
锅不洗倒毛豆炒炒加水、一勺半盐、末过煮
步骤9/14 点击查看大图
煮
步骤10/14 点击查看大图
为什么会煮毛豆，因为我觉得它不下饭，所以接触少，自己本身对豆类也不怎么喜欢。老觉得吃的时候像没熟一样、所以煮煮。
步骤11/14 点击查看大图
煮至水快干后倒入炒好的姜蒜辣椒继续炒，放香油、盐一勺半、鸡精、白胡椒粉、生抽，炒匀即可
步骤12/14 点击查看大图
快好了，可以关火了……
步骤13/14 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
第一次实验品还不错。豆子入味了。配料也不咸。

小贴士

豆子入味就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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