烤伊比利亚猪肋排
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步骤1/7
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准备伊比利亚猪肋排半扇,图中是一整扇
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步骤2/7
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酱料准备
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步骤3/7
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将柠檬挤汁,将柠檬汁,融化的黄油,叉烧酱,黑胡椒酱,黑胡椒碎,啤酒,蜂蜜混合成酱汁。
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步骤4/7
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将猪排正面用刀划菱形纹,并将酱汁涂抹猪排,酱汁约用掉3分之2,放入冰箱冷藏腌制一夜。
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步骤5/7
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将猪排取出,用锡纸包好,上下火160°C,烤90分钟。
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步骤6/7
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大蒜横向切开,和小西红柿用橄榄油和盐拌匀,猪排正面再次涂上剩余的酱汁,与小西红柿和大蒜共同放入烤盘,195°C,烤10到15分钟。
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最后一步
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摆盘装饰
1.腌制时间尽量长些,可以入味。
2.如果买的猪排肥边较多,建议制作前用小刀去肥边。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-30
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