凉拌青木瓜
院子里的木瓜树上结果无数,熟的木瓜都吃腻了,想换换口味,来点凉拌的,挑了几个青木瓜,试着做了下 木瓜都营养很丰富,木瓜又名番木瓜,它含有多种的维生素、铁、钙以及木瓜蛋白酶等营养元素。它具有消食、清热、祛风的功效,对于消化不良、乳汁不通、湿疹等病症有很好的治疗作用。它还具有健脾消食、抗疫杀虫以及抗痉挛的作用。 当下多吃点看来好处多多啊。
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步骤1/5
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先亮相下我家院子的木瓜树
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步骤2/5
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挑选青皮的木瓜一个,
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步骤3/5
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把里面的籽去掉,孃刮干净,去皮(我挑的里面已经转红了,肉是硬的,可以挑更生一点的)
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步骤4/5
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把木瓜切成丝,撒盐均匀讲话,不要太多盐,撒姜丝,拌均匀,搁半天时间
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最后一步
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去水挤干,放小米椒,白醋,糖,香油,拌均匀,装盘上桌,酸甜可口,很下饭。
1.一个木瓜可以切很多,木瓜有汁水,手会滑,切的时候注意不要切到手,如何有切丝工具就更好。
2.建议腌制期间可以放冷藏,这样更爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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