老北京炸酱面
家人表示没吃够,煮太少了
-
步骤1/7
点击查看大图
我今天做的手擀面(可以直接用挂面,或者买湿面)400克面粉,2克盐,190克冷水,搅拌揉成光滑的面团,醒二十分钟开始擀面
-
步骤2/7
点击查看大图
这样卷起来慢慢擀,每次打开都要撒上干面粉
-
步骤3/7
点击查看大图
切成细面(揉面的时候不能太湿 那样做出来的面容易黏住)
-
步骤4/7
点击查看大图
多一点油,起油锅先炒鸡蛋碎,捞起,炒肉末(加料酒)再加蒜末翻炒,加鸡蛋碎放一包炸酱,加一点水炒,加六月鲜,白糖,耗油翻炒,再加半碗水熬制五分钟即可(今天做之前我忘记拍照了,视频传不了,就截屏了)
-
步骤5/7
点击查看大图
面煮好,捞起
-
步骤6/7
点击查看大图
摆盘拌起来(豆芽菜要川汤一下)
-
最后一步
点击查看大图
今天煮了一大锅没够爷仨吃
煮面的时候锅里水要多一点,手擀面面粉多(锅里放点盐)不想擀面就买湿面条比较好,也可以用方便面饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
老北京炸酱面的其他做法
老北京炸酱面的相关分类
老北京炸酱面的相关推荐
-
老北京炸酱面
177592人看过 -
老北京炸酱面
15653人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
441216人看过 -
一食半刻 | 老北京炸酱面
768281人看过 -
葫芦鸡外酥里嫩西安品茶美食工作室匠心传承
809人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#低脂美味铁板豆腐
2544人看过 -
猪血焖豆腐
223人看过 -
夏日凉拌菜,巨好吃的口水鸡绝了
7582人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#南瓜烧肉
3318人看过 -
丝瓜粉丝汤
3366人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#茶油双茄盖饭
7505人看过 -
干炸踏板鱼
293人看过