剩菜利用:糖醋排骨
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步骤1/7
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这些排骨都是排骨汤剩下的,汤喝完了,排骨没吃掉,于是剩菜利用了热锅冷油,准备下排骨
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步骤2/7
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翻炒排骨,煎到微微发黄,加一点点料酒
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步骤3/7
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加生抽
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步骤4/7
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加老抽
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步骤5/7
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加白醋
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步骤6/7
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加入盐,糖调味,加一点清水,盖盖焖煮
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最后一步
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水汽上盖后大火收汁
1.如果是新鲜排骨那就要清水加葱姜,冷水下排骨,煮开。把血水都煮出来后捞出排骨,冲洗干净。
2.剩菜排骨已酥烂,所以闷煮5分钟就够了,如果是新鲜排骨,闷煮的环节要加长,根据排骨的量来定,大概20分钟到半小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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