芒果椰汁牛奶冻(快手零基础)
零基础的一道甜品，简单美味。 造型一下，满满的仪式感❤️祝各位女神节快乐
41克
12克
79克
587
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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准备好15g吉利丁片，用冰水浸泡（尽量用冷开水，不要用自来水哦）
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步骤2/15
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芒果1个，一半切粒，一半根据自己的喜好做造型（不造型的话可以整个芒果都切粒，满满的果粒）
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步骤3/15
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把250ml纯牛奶，40g白糖和30g浓椰浆倒入奶锅加热
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步骤4/15
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搅拌均予至无颗粒，加热到温度大概60度即可熄火
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步骤5/15
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把泡好的吉利丁片倒入锅中，搅拌均匀至吉利丁片完全溶化
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步骤6/15
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碗里倒入适量草莓果粉，准备自己喜欢的模具（我做了一个双色的，如果只做芒果的可以省略）
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步骤7/15
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加入适量搅拌好的椰汁奶冻溶液
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步骤8/15
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倒入模具，然后冷冻至定型（做双色的记得先冷冻好一层，再倒入另一层哦）
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步骤9/15
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在模具上铺上芒果粒
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步骤10/15
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倒入椰汁奶冻溶液
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步骤11/15
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盖上保鲜膜
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步骤12/15
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放入冰箱冷冻/冷藏至定型
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步骤13/15
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定型后取出脱模，撒上一层椰蓉，摆盘造型就好啦
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步骤14/15
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切面看一下也是美美哒，好吃又好看
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最后一步
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再来一下美照❤️
1. 吉利丁片要用冰的冷开水泡软
2. 做多色造型的奶冻，要注意分层冷冻，定型好一层再倒入另一层
3. 椰浆的量根据个人的口味和椰浆的浓度来调整，如果用的是稀释的椰浆，放入的量就要多，那么吉利丁片的量也要相应增加
4. 冷冻好以后取出脱模可以使用热毛巾捂一下模具，或者用牙签小心在边缘走一圈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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