一棵西蓝花
西蓝花营养丰富,健康低脂,加上色彩碧绿、口感微甜,软硬适中,是一道老少皆宜的家常菜。如果花一点点小心思,能让它变得更好看、更好吃那就更好啦!
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步骤1/8
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西蓝花洗净后切成小朵备用,小米椒切圈、大蒜剁蓉备用
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步骤2/8
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锅内烧水,放入盐和几滴油大火烧开,丢入西蓝花焯水3-5分钟(焯水时间短口感脆,时间长口感软,可根据自己喜好选择)
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步骤3/8
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焯水后的西蓝花捞出,头朝下排放入一个碗内,用手稍稍压实
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步骤4/8
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取一个盘子盖在碗上,再翻过来
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步骤5/8
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锅洗净烧油,待油热后下蒜蓉和小米椒,中火翻炒出香味
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步骤6/8
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依次倒入3汤匙水、生抽、蚝油、糖搅拌均匀后烧开,最后倒入淀粉水(淀粉和水的混合物,水不需要太多,能融化开淀粉即可)搅拌均匀后烧开
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步骤7/8
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掀开碗,西蓝花呈现一整棵的形状,将上一步烧好的料汁淋入即可
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最后一步
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一棵好看好吃、健康营养的蒜香西蓝花就做好啦!
1.不能吃辣的可用红杭椒或红灯椒代替小米椒
2.淀粉不可太多,否则会使汤汁过于粘稠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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