日式牛肉饭
做完饭家里一股吉野家的味儿
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步骤1/7
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肥牛片泡水冲洗,去除血水
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步骤2/7
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将各种原料洗净切好我一半的洋葱是紫皮的,味道比较浓,另一半是白的,水分比较多比较鲜嫩
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步骤3/7
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没有全用米酒是因为怕太甜,加了一部分黄酒将两种酒,酱油,味淋,白糖,蒜末和姜片混合,加适量水,调成酱汁
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步骤4/7
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热锅下黄油,融化后放入洋葱,不需要炒熟,出香味即可
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步骤5/7
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加入调好的酱汁,按需要加入水,煮开
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步骤6/7
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加入肥牛片,煮熟(一般不超过5分钟),出锅前尝咸淡,可加酱油或少量盐调味
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最后一步
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捞出牛肉和洋葱后,将香菇和蔬菜放入汤中煮熟,配一颗卤蛋和米饭
可以把最后剩下的汤汁加一小勺糖煮到浓稠浇在牛肉上,因为我是便当,第二天加热还是有点汤汁比较好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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