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爆腰花

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10~30分钟

猪腰子

、

彩椒

、

洋葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

生抽

、

盐

、

淀粉

、

芝麻油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪腰撕去表皮白膜，中间切开，剔除筋腱。
步骤2/12 点击查看大图
光滑的一面切花刀。
步骤3/12 点击查看大图
切段或块都可。
步骤4/12 点击查看大图
清水中浸泡出血水。
步骤5/12 点击查看大图
反复换水浸泡至水清后冲洗干净。
步骤6/12 点击查看大图
煮锅加水烧开，倒少许料酒，放入腰花焯水捞出。彩椒掰块，洋葱切片，姜切片，蒜拍扁。
步骤7/12 点击查看大图
淀粉加水调匀。
步骤8/12 点击查看大图
起油锅，放彩椒翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
放洋葱，姜，蒜。
步骤10/12 点击查看大图
放腰花快速翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
放生抽，盐，麻油，淀粉勾薄芡，翻炒入味即可。
最后一步点击查看大图
挺好吃的，试试吧！可根据个人口味饮食习惯调整配菜和调料。名下菜谱极少用油炸和重料来调味，以健康为上的烹制方式来呈现营养和美味，继续在摸索和实践中突破以往的认知和功力。祝愿厨友们的生活都能有滋有味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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