黑芝麻贝果/芝士培根黑芝麻贝果
贝果真的太神奇，万物皆可夹！ 贝果是个宝藏面包，外皮韧性十足，馅料变换丰富，热量还很低 想拥有美食博主的早餐，就一定要get贝果的做法！ 贝果有无数种口味，可以在面里面加食材，也可以在馅料上做文章。 此方子是黑芝麻口味的贝果，里面加培根和芝士的话，就是芝士培根黑芝麻口味的贝果。 此方子是5只量哦
30克
49克
298克
1413
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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高筋面粉250g+盐4g+细砂糖8g+酵母3g+水140g以上材料全部倒入和面桶中，揉成较光滑的面团
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步骤2/14
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加入黑芝麻和黄油
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步骤3/14
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继续揉至延展阶段，面团可以拉出比较薄的膜
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步骤4/14
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密封放入冰箱，冷藏松弛30分钟。
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步骤5/14
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平均分成5份（此方子的量分成85g的5个面团即可，多做的话按比例放大）盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/14
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培根和芝士切条，不加这个内陷也可以，就是黑芝麻味的
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步骤7/14
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取出一个面团，擀成长椭圆形
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步骤8/14
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放入芝士和培根条
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步骤9/14
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从上至下卷起，一端压扁，另一端稍微柔细
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步骤10/14
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用压扁的一端把细的一端包住，收口处要稍微捏紧，不然烤的时候可能会裂开
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步骤11/14
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整好型的贝果放在油纸上放入35度发酵30分钟，烤箱内放一碗水，保持烤箱内的湿度发酵至原来的1.5倍大即可。
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步骤12/14
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锅中放1000ml水+50g白砂糖，略微煮开，锅底冒泡即可
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步骤13/14
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放入贝果，一面烫30s即可
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最后一步
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烤箱预热，200度烤20分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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